對于眾多種類的石雕，尚且沒有統一的標準，也很難精確分類。結合傳統的習慣，可將石雕制品按以下方法分類。用途，觀賞、掛戴和收藏石制工藝飾品石雕，石窟和摩崖石雕，陵園石雕，宮殿、宅第和園林石雕，寺廟神殿、經幢祭壇石雕，石橋石雕，石闕和牌坊石雕，塔建筑石雕，碑書石雕，人物與動物石雕，生活工藝用品石雕，現代城市園林與紀念石雕，加工工具，手工雕刻品。即用鑿、錘、釬等手工工具雕鑿的制品，半機械化加工雕刻品，即部分用手工、部分用機械化加工的石雕，全自動數控機械加工雕刻品，噴砂雕刻品，使用噴砂雕刻機進行雕刻，噴砂雕刻機是使用空氣機和金剛砂噴射在制品雕刻處進行雕刻。化學腐蝕雕刻品。即利用化學腐蝕液與石材之間進行的化學反應，達到雕刻石材。有凸雕，和凹雕兩種。